Schnelltermin

Dr.in Eva Derndorfer

Lebensmittelsensorik und Ernährungsberatung
Englisch
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Zur Person

KIDiese Beschreibung hat eine KI aus der angegebenen Website zusammengefasst. Sie wurde nicht von der Person auf diesem Profil verfasst oder geprüft.Automatisch zusammengefasstQuelle: evaderndorfer.atStand Okt. 2026

Dr.in Eva Derndorfer ist eine Pionierin der Lebensmittelsensorik mit über 25 Jahren Berufserfahrung. Sie ist Autorin von 25 Büchern und zahlreichen Buchkapiteln, die sich mit sensorischen Aspekten von Lebensmitteln, Genuss und Ernährung befassen. Ihre Bücher verbinden wissenschaftliche Erkenntnisse mit kulinarischer Praxis und wurden mehrfach ausgezeichnet oder in andere Sprachen übersetzt. Dr.in Derndorfer bietet Vorträge, Workshops und Schulungen zu Sensorik und Genuss an, sowohl für Unternehmen als auch für Privatpersonen. Sie ist regelmäßig in Medien wie Radio, TV und Fachzeitschriften als Interviewpartnerin tätig. Ihre Expertise umfasst auch die Entwicklung von Rezepten, die sowohl einfach zuzubereiten als auch geschmacklich außergewöhnlich sind. Dr.in Derndorfer ist zudem spezialisiert auf die Vermittlung von Genuss und gesunder Ernährung an Kinder, inklusive Vorträgen, Rezepten und einem Podcast. Sie hat internationale Erfahrung in der Sensorik von Lebensmitteln wie Kaffee, Tee, Schokolade, Käse und Wein und war in der Lebensmittelindustrie in Forschung und Entwicklung tätig.

Diplome & Zertifikate

Diplom-KäsesommelièreKaffeeexpertin (Institut für Kaffeeexpertenausbildung)Schokoladesommelière (Lebensmittelakademie des Österr. Gewerbes)Teesommelière (WIFI OÖ)Brot-Sommelier-AusbildungKaffeeexpertinKäsesommelièreTeesommelière

Leistungen

Podcast "Wissenshäppchen"Fachartikel und PublikationenVorträge und GenussschulungenInterviews und MedienauftritteVerkostungen bei SchaubetriebenKinderrezepte und VerkostungsideenLehrveranstaltungen an HochschulenRezeptideen und kulinarische BeratungSensorik-Workshops & SinnesschulungenVorträge über kindliche GeschmackspräferenzenErstellen von Verkostungsprotokollen und -anleitungenBuchautorin (u.a. "Brot im Klartext", "Honig. Das Kochbuch")
Woher stammen die Informationen in diesem Profil?

Dieses Profil wurde von Schnelltermin auf Basis öffentlich zugänglicher beruflicher Informationen erstellt. Ärzt:innen müssen sich dafür nicht selbst bei Schnelltermin registrieren.

Zuletzt aktualisiert: 05.10.2026, 11:11 Uhr

Verwendete Quellen

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Auch der österreichische Oberste Gerichtshof hat sich mit Ärzteplattformen und der Verarbeitung öffentlich zugänglicher beruflicher Ärztedaten befasst und dabei anerkannt, dass Informationsinteressen von Patient:innen und Öffentlichkeit im Rahmen der erforderlichen Interessenabwägung ein berechtigtes Interesse darstellen können.