Dr.in Eva Derndorfer

Über den Arzt

Dr.in Eva Derndorfer ist eine Pionierin der Lebensmittelsensorik mit über 25 Jahren Berufserfahrung. Sie ist Autorin von 25 Büchern und zahlreichen Buchkapiteln, die sich mit sensorischen Aspekten von Lebensmitteln, Genuss und Ernährung befassen. Ihre Bücher verbinden wissenschaftliche Erkenntnisse mit kulinarischer Praxis und wurden mehrfach ausgezeichnet oder in andere Sprachen übersetzt. Dr.in Derndorfer bietet Vorträge, Workshops und Schulungen zu Sensorik und Genuss an, sowohl für Unternehmen als auch für Privatpersonen. Sie ist regelmäßig in Medien wie Radio, TV und Fachzeitschriften als Interviewpartnerin tätig. Ihre Expertise umfasst auch die Entwicklung von Rezepten, die sowohl einfach zuzubereiten als auch geschmacklich außergewöhnlich sind. Dr.in Derndorfer ist zudem spezialisiert auf die Vermittlung von Genuss und gesunder Ernährung an Kinder, inklusive Vorträgen, Rezepten und einem Podcast. Sie hat internationale Erfahrung in der Sensorik von Lebensmitteln wie Kaffee, Tee, Schokolade, Käse und Wein und war in der Lebensmittelindustrie in Forschung und Entwicklung tätig.

Diplome & Zertifikate